西红柿和豇豆大家都不陌生，平日里食用率特别高的蔬菜，经过烹饪之后美味可口。但最近，山西省市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告显示，这两种蔬菜都出现了不合格的情况。长治美市多超市有限公司的西红柿，氧乐果检验值为0.mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。山西永辉超市有限公司大同分公司的豇豆，克百威检验值为0.mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。蔬菜农药残留超标没办法百分百避免，所以平日里大家在切菜之前一定要先进行浸泡和反复冲洗，尽量不吃生的蔬菜。对抽检中发现的不合格食品，山西省市场监督管理局已责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险、分析原因、追查来源、认真整改，并依法予以查处。
