食物中毒如何预防和自救丨多黑 [复制链接]

今天我们就聊一聊食物中*如何预防和自救。

我们应该如何预防食物中*呢？日常生活中预防食物中*应注意：

①不要购买和食用有*的食物，不吃腐败变质的食物。

②烹调食物要彻底加热，肉类食物要煮熟，防止外熟内生，做好的熟食要及时食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。③生、熟食物要分开存放，切生、熟食品的刀具、砧板分开。

④饭前、便后要认真洗手。

⑤避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。⑥瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消*。

⑦不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。

⑧不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的食品。食物中*第一反应往往是腹部的不适，中*者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。如果不小心食物中*，应该停止进食可疑食物，并封存可疑食物，如有呕吐物也应一并保留，以便检疫部门进行检验和处理，对医生进行救治也有帮助。及时采取应急措施：1、大量饮水：立即饮用大量的干净的水，对*素进行稀释。2、催吐：如果进食的时间没超过两小时，可使用催吐的方法。用手指抠喉咙，尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。3、导泻：如果进食时间已超过2-3小时，但精神较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。4、解*：如果是吃了变质的鱼虾蟹等引起的食物中*，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。如果症状较重，医院治疗。记得将吃过的食物封存，避免更多的人受害，同时有利于查清具体*物。