开玩笑,想减肥不吃碳水给你几点吃碳水的理 [复制链接]

拜托，不要断章取义，不是说碳水化合物不好，你的脂肪就完全来自于碳水化合物，有些朋友让小编很纠结，才说了碳水的一些问题，就表态说以后要不吃碳水，既然如此小编就和说说不吃碳水的问题。另外，昨天低GI问题有一点需要更正，酸性食物不是PH值，是说柠檬，番茄，醋是酸性的，就是味觉的酸，小编表述有误。

1.不吃淀粉让人一身病

吃肉减肥法是经常被用来快速减肥的方法之一，其原理是利用碳水化合物的不足，改由肉类中的蛋白质以及脂肪来提供热量。

但是，当碳水化合物的摄取量低于克时，身体在燃烧蛋白质和脂肪后会产生燃烧不完全的产物──酮体，而大量的酮体就会引起头晕、精神不济、燥热以及尿液酸臭等酮酸中*的现象。另外，酮体在排出体外时需要带走大量水分，所以你在体重机上看到的漂亮数字，其实有很大部份是「脱水」的结果。

其次，进食太多的肉类，也就是蛋白质、胆固醇、饱和脂肪与嘌呤，这本身就会增加肾脏的负担、心血管疾病的发生率、让钙质流失以及诱发痛风。如果再没有摄取足够蔬果，高油低纤的饮食甚至会增加癌症的风险。

2.不吃淀粉让人小腹突出

小腹突出是便秘的征兆，而便秘则可能是不吃或少吃淀粉的后果。同时，也有研究发现68％参加低淀粉减肥法的人出现便秘。

3.不吃淀粉让人头晕

米饭中的淀粉、蛋白质、纤维素和矿物质是提供大脑细胞营养最重要的来源，如果长期不吃米饭（淀粉），脑细胞无法获得营养就会让人头晕。

4.不吃淀粉让人心情低落

在缺乏淀粉的情况，身体最后会分解肌肉来转化成必需的葡萄糖，这个过程称为「糖异生」。而重点是，糖异生必须经由皮质醇来驱动，但一旦皮质醇大量增加，就会抑制体内的血清素，让人的心情低落。

另外，摄取淀粉能够帮助色胺酸进入脑部合成血清素，让在减肥中的人感到快乐与平静，同时避免由压力引起的暴食行为。

5.吃淀粉让人有饱足感

淀粉中大量的碳水化合物能够促使身体释放荷尔蒙，产生持久性的满足感。曾经有学者比较碳水化合物和脂肪对胃口的影响，结果发现前者能让人饱上好几个钟头，但脂肪却几乎没有影响。

绿、*、橘色蔬菜对身体也很好，不过它们无法提供持久的饱足感，反而会逼你找别的东西果腹。每天摄取适量的碳水化合物可以增加体内血清素合成，而血清素能够抑制食欲。

6.吃淀粉让人安心

淀粉还是一种干净的能源，除非直接接触动物的粪便或组织，否则不会携带沙门氏菌、大肠杆菌和狂牛病蛋白质等病原体；除非被杀虫剂污染，也不会储存土壤中的有*化学物质，譬如DDT和甲基汞。

食用最多淀粉的民族是最结实健康的，他们的糖尿病、关节炎、胆囊疾病、便秘、消化不良、多发性硬化症、心脏病和乳癌、摄护腺癌和直肠癌的患病率都非常低。

7.吃淀粉让人肠道健康

天然的淀粉又叫抗性淀粉，像是米饭、小麦、玉米和地瓜等等，它们和已经加工过的（譬如饼干、蛋糕）相比较不容易被胃肠消化，所以能够在结肠中被微生物发酵，有利于肠道运作以及促进益生菌的生长。

8.摄入碳水不足，无法使脂肪进行代谢

胰岛素能促进脂肪的合成和储存，使血液中的游离脂肪酸减少，同时抑制脂肪的分解氧化，胰岛素缺乏可造成脂肪代谢紊乱。只是为了这点，你还能不吃碳水么？

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