3月23日，四川泸州市纳溪区丰乐镇有4人死亡，据调查，该4人都曾参加过同一场酒席，且该酒席上还有另外13人正在接受治疗。
一场酒席竟然成了“索命宴”，好端端的饭局为何会出现中毒事件呢？他们又是因为什么中毒呢？
根据官方发布的消息，4名死者都是误食醇基燃料导致中毒的，但是并没有明确是哪种食物，哪个菜品，所以毒素的来源可以是素菜、肉菜以及酒水饮料。
醇基燃料是多种醇类混合的物质，包括甲醇、乙醇、丁醇。而在那些死者的体内检测出了甲醇成分，完全符合甲醇中毒的特征。
人误食甲醇之后，往往会出现中枢神经系统症状、眼部损害及代谢异常等情况，中毒者会出现昏迷、头晕视力模糊下降等情况。而且甲醇中毒还会8-36小时的潜伏期，所以当你误食甲醇后，因为症状不会立刻表现出来，当你身体出现严重不适之后，你才医院，这时就有可能晚了。
一场酒席中怎么会存在甲醇物质呢？菜品和酒水哪个可能性更大？那肯定就是酒水了，不管是蔬菜还是肉类，本身形成甲醇的概率不大，只有在添加配料的情况下才可能含有甲醇物质。而甲醇沸点在64.8摄氏度，所以常温加热的情况下，甲醇会挥发，如此看来，凉菜和酒水的可能性最大。
先来说说凉菜，一般情况下，凉菜的制作流程都不太会出现甲醇成分，而最大来源可能是凉菜本身，例如隔夜的凉拌菜、蔬菜本身都有可能含有甲醇，有一些商贩为了延长蔬菜的保质期，可能会在蔬菜的根部涂抹一些甲醇，其中娃娃菜的根部是最常有甲醇的。
实际上，甲醇中毒者大多数都是喝酒所致，而且还是假酒。什么是假酒？一种假酒是用劣质的白酒冒充高端的白酒，另一种是用工业酒精勾兑成白酒，而工业酒精中便含有甲醇。上个世纪，假酒制造非常疯狂，不少黑心商家销售假酒，导致不少人因假酒而死亡。
例如年2月26日，山西朔州假酒案便轰动一时，当时有数百人曾误食假酒，其中有27人身亡。再如年12月18日，俄罗斯伊尔库茨克市有52名居民因为喝了当地的酒精饮料中毒身亡了，后来经过检测发现，这些酒精饮料中甲醇含量严重超标。
由此可见，因误食假酒导致甲醇中毒的案例比比皆是。那么此次酒席中所使用的酒会是假酒吗？
可能性不大。目前我国逐渐加强了对假酒的打击力度，所以现在已经很少有酒驾流出，而且酒水也不像以前那么贵，大部分人都能消费得起中低端的白酒，也不会去购买假酒去招待亲朋。如果真的是假酒，那么中毒的人数可能就会更多了。
当然，如果不是假酒，也不是意味着酒水酒一定没有问题。因为在酿酒的过程中，如果操作不当，酿出来的酒水中也会含有甲醇。例如酿酒原料中的果胶物质在高温高压的情况下，会发生化学反应，进而产生甲醇。所以如果是自己动手酿酒时，那么一定要特别注意。
另外，像醇基燃料这类物质，一些大型的餐馆、宾馆后厨都会有，常常以液体或者固体存在，主要是一种清洁燃料。在餐厅吃饭时，有一些菜品底下会有一团火在加热，这种燃料的固体就是醇基燃料，东北菜会比较多这么模式。所以也不排除是烹饪过程中，误添加了醇基燃料。
因此菜品和酒水都有可能导致甲醇中毒，如今只能官方的检测报告出来，才能判断是哪个环节出了问题。
另外，如果在吃完东西之后，感到身体不适，医院检查，早去一分钟便多了一份生存的希望。
酒局之上，一定要知道自己的深浅，即便白酒里面不会有甲醇，但是过度饮酒同样会出现酒精中毒的情况，严重的也会死亡，因此，切莫贪杯啊。
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