食物中*后的第一反应往往是腹部不适,中*者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。食物中*一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如*蘑菇)食物中*。食物中*既有个人中*,也有群体中*。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中*,甚至休克、昏迷等症状。
如何预防食物中*
1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。
2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中*有一定的作用。
5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。
6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。
7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。
食物中*的急救措施
催吐:对中*不久而无明显呕吐者,可用手指、筷子等剌激其舌根部的方法催吐,或让中*者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少*素的吸收。经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适暈饮用生奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。
导泻:如果病人吃下中*食物的时间较长(超过两小时),而且较好,可采用服
用泻药的放式,促使有*物质排出体外。
留食物样本:由于确定中*物质对治疗来说至关重要,因此在发生食物中*后,要保留有可能导致中*的食物样本,医院。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以便医生确诊和救治。
如果中*者陷入昏迷，不宜对其进行人为催吐，应让其侧卧，使呕吐物顺利吐出，防止气道被堵塞而引起窒息。呕吐时，不要让中*者喝水或进食，但应在呕吐停止后应马上补充水分。
看完记得分享哦
医院急诊医学科
24小时急救接诊电话
扫码
