北京哪家医院治白癜风比较见效 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824各位好，我是彭彤。.徒手教练。目前国内几个徒手
这里单独讲下低碳饮食，它的特点以及在“低”这个字上凸显出来了，这是一个相对的字眼。在这个被很多人采用的方法中，首要考虑的是选择碳水化合物的种类。
很多情况下，你仍然可以吃蔬菜，水果，豆类，减少的是谷物，烤物和加工过的糖类的摄入量。这种把碳水化合物的密度降低的做法自然会减少你每天摄入的碳水化合物的量。
然而，低碳的饮食缺乏一个特定的分类来规定什么是所谓的“低”，而且往往会忽略蛋白质和脂肪的建议摄入量。如果你每天摄入克碳水化合物，接着你把它降到了克，从技术上来说，你就开始了一个更低碳水化合物的饮食。
如果你不用其他东西来替换这些碳水化合物，你会流失一些体重，但是这是由于热量摄入减少引起的，而不是碳水化合物摄入减少。相反地，如果你
用脂肪或者是蛋白质来替代这些流失的热量，你可能会进入两种不一样的饮食方法中。
生酮饮食法在减少一种宏量营养素的摄入量时，另外两种宏量营养素的摄入也会进行特定调整。
当你按照正确步骤操作时，你的身体会把脂肪作为首要的能量来源来代替碳水化合物。
你需要让自己处于一种营养上的酮症状态，这是一种非常特殊的状态。除非你熟知并且了解，不然你可能会觉得非常痛苦，并且会看着自己的训练状态逐渐下滑。细节是不忍细睹。
限制碳水化合物摄入的副产物之一就是酮体分泌的增加，这些是从肝脏中的脂肪中剥离出的小分子。当你体内的糖原储备水平非常低时，酮体的分泌就增加了，这可以通过血或尿酮试验来测量。
一种传统的高碳饮食会导致血酮处于0.1-0.2毫分子量/毫摩尔，而一个中低碳水化合物摄入的饮食则没有明显区别。然而，当你选择了生酮饮食，你的血酮水平会升到0.5-5.0毫分子量，这使你进入了一种营养上的酮症状态，这也是你开始生酮饮食的首要标志。
那么，怎么调整宏量营养素呢？
碳水化合物
在大多数研究中，低碳饮食的定义是碳水化合物功能比例少于30%，往往是50-克每天。生酮饮食，另一方面，被定义为总热量的5-10%来源于碳水
化合物，也就是25-30克碳水化合物，最多不超过50克。在这个范围内，你的身体会开始以脂肪为主要热量来源。
蛋白质
如果减重是你的主要目标，我们建议为了支持肌肉和满足感，保证中高水平的蛋白质摄入。
你知道过多摄入碳水化合物会让你脱离酮症，其实蛋白质摄入过多也会。这是应为当碳水化合物的摄入过低，蛋白质会被分解为糖原，这是经过一个叫做糖异生的过程来实现的。摄入过多蛋白质，会增加糖异生过程的次数。
脂肪
一份精心设计的低碳饮食应该含有中等摄入量的脂肪，你必须填补热量空缺。有太多的运动员尝试过并且知道低脂肪低碳的弊端了，这会带来糟糕的恢复能力，而且大多数时候，你会感觉整个人都不好了。
这就是说，除非你满足了最低的摄入量，你的脂肪摄入水平在低碳的时候并没有那么关键，因为你的身体仍然以碳水化合物为主要供能来源。
当你进行生酮饮食的时候，一切都由脂肪所决定。你每日热量的70-75%应该是通过脂肪来提供的，因为脂肪现在是你的主要热量来源。当你在没有碳水化合物摄入的情况下摄入脂肪，脂肪会作为即时能量来源被使用。
这也许很难接受，但是研究的确证明了这种做法并不会让你变胖。高脂肪，高碳水化合物的饮食才是失败的原因。我们该选择何种饮食方法
这因人而异，有些人选择生酮饮食，但从来没觉得从中受益过，有些人选择低碳饮食，但是总觉得整个人都不好。这两种饮食都非常有用，前提是你的目标是减重。你的生活方式很大一部分决定了你该选择那种。相比于生酮饮食，低碳，中高蛋白质摄入量对于大多数人来说是比较容易接受的。
一些极限长跑运动员与环法自行车赛的运动员有什么共同点呢？生酮饮食
选择高脂饮食背后的想法是，当人进入饥饿状态时，身体可以从燃烧糖元（食用包含碳水化合物的食物后产生的糖类）转变为燃烧体内储存的脂肪，
分解的酮体进入血液中。这些碳水化合物含量极低的饮食就被称为生酮饮食。
其原理是大腿肌肉中储存的糖元仅够维持40分钟左右，这就是为什么运动员会在跑马拉松期间大量摄入糖分，或者在跑完三分之二路程时就体力不支了。然而，即便体形瘦削的运动员也有几磅的脂肪储备，如果能够利用这些储备，你就可以连续几个小时骑车，而不用担心耗尽能量。因此一些环法自行车赛的骑手们已开始采用这种饮食方法了。
最近的一项研究吸引了更多运动员尝试生酮饮食，该研究对饮食中的饱和脂肪与心脏病之间的关系提出质疑。有人向在纽约和南加州执业的医学博士彼得阿提亚问到他对于脂肪这个长期医学问题的看法。他还是一名骑行爱好者。阿提亚坚持过3年的生酮饮食，他在博客中写下了自己的经验，从科学家角度给出了有关这种饮食如何发挥作用的解释。
他表示，作为一名骑行者，这种饮食让他“的新陈代谢更灵活和更高效”。那么他会建议他的患者采用生酮饮食吗？这通常意味着摄入非常少的碳水化合物。他会建议大约三分之一的患者这么做。
他的观点是没有一种适合所有人的饮食。对某一个人有益的饮食可能不适用于其他人。一些人在摄入更多脂肪后表现会更佳，还有一些人在摄入大量未经加工的碳水化合物（例如蔬菜）后会拥有更强的耐力。个人对于营养的回应很多取决于基因组成。
阿提亚建议，在采用生酮饮食之前，运动员应与运动医生合作，确定这种饮食是否有益甚至安全。你需要在餐前和用餐期间查血，以确保你的小型低密度脂蛋白(LDL)颗粒或甘油三酯没有突然升高。人们认为，甘油三酯会引发心脏病。
他还指出，生酮饮食的碳水化合物含量很少，但实际上并非高蛋白饮食，太多的动物蛋白会导致类胰岛素一号增长因子(IGF-1)升高，它控制着生长激素，如果它处于高水平，会与癌症产生关联。健康脂肪可以通过椰子油、牛油果和坚果等食物获得，但很多更喜欢堆积在熏肉和*油上。其他对于低碳水化合物饮食的担忧包括这类饮食对于肠道细菌的影响，肠道细菌主要是把植物纤维等未消化的淀粉发酵，并产生有利于保护肠道的短链脂肪酸。这类饮食纤维含量很低，因此运动员报告过有便秘问题。当然生酮饮食有其副作用等。
生酮饮食或许最适用于短期训练，而不应被视为一种生活方式选择。其长期效果尚未得到评估。所以你们应该对此饮食方法是谨慎的。
彭彤
谢谢
